Fidelização é a palavra de ordem: com produtos e serviços diferenciados, buffets conquistam clientes, que não pensam em trocar de espaço na hora de realizar a festa de aniversário de seus filhos

É comum encontrar pessoas que são fãs de um determinado artista, de uma marca de carro, de um estilo de música ou até mesmo de um tipo de comida. Mas, apesar de já existir uma legião de fanáticos pelos mais variados assuntos, uma nova categoria de fãs começa a surgir: a dos fãs de buffets infantis.

Aspectos como o atendimento personalizado, a qualidade dos alimentos servidos e a estrutura oferecida para a diversão das crianças são fatores predominantes para fidelização de pais e filhos. Para Lilian Hara Ramos, do Buffet Aquarella Park, alguns pais escolhem sempre o mesmo buffet infantil para comemorar o aniversário de seus filhos porque já confiam no serviço e na qualidade. “Além do que, de um ano para o outro, sempre há novidades, e o cliente que já realizou uma festa pode ganhar alguns opcionais. E, para cativar a criançada, os monitores devem ser carismáticos e as brincadeiras interativas”.

Selma Zuntini chegou a realizar oito festas de aniversário dos seus dois filhos, Larissa e Murillo, num mesmo buffet, o Aquarella Park. “Fiz cinco festas da minha filha mais velha e três do meu filho caçula. Sou realmente fã do buffet; os salgadinhos, os doces e o atendimento são excepcionais. Todos os convidados saem da festa elogiando os serviços. A localização do buffet e a manutenção realizada nos brinquedos também são itens fundamentais na fidelização”, acredita.

Mas satisfazer pais e filhos não é uma tarefa das mais fáceis. É necessário muito profissionalismo, planejamento da festa, diversificação das atrações e estrutura adequada. A avaliação de Cristiane Feitosa, do Buffet Mega Play, é a de que, ao organizar uma festa, o empresário acaba se envolvendo muito com toda a família. É um verdadeiro mergulho nos costumes, nos gostos e no universo familiar do aniversariante. “Algumas vezes ultrapassamos os limites da relação empresa-cliente e nos tornamos amigos. Mas é claro que o cliente somente escolhe voltar a realizar a festa em nosso buffet porque ficou plenamente satisfeito com o serviço prestado”.

Para Alessandra Curci, mãe de Gabriel, desde o primeiro momento o Mega Play ofereceu possibilidades que nenhuma outra empresa havia proposto. “Além de monitores bem treinados, notei o cuidado que têm com todos os detalhes. A empresa estava, de fato, preocupada com tudo que envolvia o meu evento. Outro diferencial foi a liberdade de escolha dos fornecedores. Mas, mais importante que minha avaliação pessoal, foi o fato de que toda a família aprovou.”

Algumas empresas acreditam que fornecer produtos e serviços que são continuamente melhorados, a preços competitivos, é suficiente para fidelizar o cliente. Outras, vão mais além, elaborando programas de benefícios e frequentes descontos. Um dos maiores especialistas do mundo em relacionamento com clientes, o israelense Lior Arussy, da Strativity Group, informou recentemente, num seminário promovido no País, que pequenas inovações no atendimento podem tornar a empresa mais competitiva, diferenciando-a da chamada ‘commoditização’ - a padronização de produtos e serviços que, por sua vez, tende a reduzir as margens de lucro. “A questão é oferecer experiências de consumo que tornem o consumidor satisfeito ‘acima da média’ do mercado”. Isso vale para todos os setores, de bancos a floriculturas – e certamente também para buffets. A experiência de Sandra Prato e Kátia Agame, do Kroko Kids Buffet, comprova que diferenciais como a segurança na qualidade dos serviços prestados, a filosofia de trabalho e o foco na melhoria contínua, são fatores decisivos para a fidelização. “O fato de o buffet ter uma identidade própria - como o mascote Kroko, aliado a brinquedos que oferecem  sensações e momentos únicos, além de uma relação pré e pós festa, criam e fortalecem os vínculos com os clientes”, diz.

A confiança nos serviços do Kroko Kids é tão grande que Sônia Braz, mãe de Isabela e avó de Guilherme, deixa nas mãos do buffet praticamente toda a responsabilidade pelos preparativos da festa.  “Quando você vai organizar a festa, a preocupação maior é a de que seus convidados sejam bem atendidos. A qualidade dos produtos, o atendimento e a equipe do Kroko Kids são tão bons que vou realizar minha quarta festa lá. Tenho muita confiança no trabalho deles. A maior parte dos meus convidados é da minha família e eles têm total liberdade para reclamar de algum eventual problema, o que nunca ocorreu”.

Quanto mais o cliente confia e gosta de uma empresa, mais elogiará quando sua opinião for pedida. Nada melhor do que a propaganda de um cliente; consumidor satisfeito torna-se fã. “Os grandes desafios para quem trabalha na área de serviços são: (1) satisfazer o cliente. Isso quer dizer resolver os pequenos problemas que surgem na relação de consumo e oferecer os produtos certos para cada demanda; (2) manter uma relação duradoura, oferecendo relevância para o cliente. E como fazer isso? Entendendo suas necessidades e acompanhando de forma simples seus passos. Se seu público utiliza a internet, esteja na internet; se acompanha as reuniões escolares, esteja nas reuniões escolares e, se ele tem o hábito de frequentar teatro cinema, acompanhe. Um buffet infantil pode, por exemplo, manter parcerias com colégios da região onde atua, oferecendo promoções especiais e conhecendo as peculiaridades das demandas dos pais”, afirma a publicitária Ana Fontes, criadora do site Elogie Aki.

A opinião de Mauro de Almeida Amaral, do Buffet Faz de Conta, é de que, para fidelizar o cliente, além de atividades novas a serem agregadas de tempos em tempos, é fundamental uma infra-estrutura que permita a composição de diferentes ambientes. “Excelência e diversificação são as palavras-chave para fidelizar clientes. Esta última é central, na medida em que a festa deve manter acesa a chama da novidade e o clima de momento único. O cliente e os convidados não podem achar que já vivenciaram aquele momento”.
Para Milena Lopes, mãe de três meninas, que já realizou uma festa no Faz de Conta em 2008, e tem mais três agendadas para 2009, se a primeira festa realizada em um buffet é boa, as seguintes devem ser ainda melhores. “Apesar da variedade de opções de buffets infantis em São Paulo, o que me faz voltar são os pequenos diferenciais. Por exemplo, adorei o sistema de alimentos e bebidas do Faz de Conta, as opções do cardápio e a gastronomia de alta qualidade”, afirma.

O atendimento prestado e a assistência dada aos pais antes, durante e depois da festa são, para Denise Farias, do Buffet Arrelia Rock, quesitos fundamentais para cativar o cliente.  “Damos total suporte ao consumidor na realização de sua festa e, mesmo que ele faça outros aniversários conosco, nunca uma festa é igual a outra. As pessoas preferem não arriscar e, como conhecem nosso padrão de qualidade, voltam para realizar mais festas. Os clientes aqui se sentem em casa e acabam desenvolvendo laços estreitos de amizade”, explica.

Nídia De Donno, que já realizou nove festas no Arrelia Rock, deixa toda a estruturação do evento a critério da equipe do buffet. “Tenho confiança no trabalho deles, pois sempre fazem o melhor. As festas dos meus filhos, Giulia, Luiza e Vicenzo foram feitas no local. Depois que conheci o buffet, parei de procurar outros lugares, pois a equipe é muito carinhosa e atenciosa. Isso sem falar, claro, na qualidade dos docinhos e salgados”.

O bom atendimento, alimentação de qualidade e inovação constante dos brinquedos são, na opinião de Ana Cristina e Luciana Amaral, do Buffet Mega Boom, fatores que favorecem a fidelização dos clientes. “Procuramos diversificar nossos brinquedos, oferecer serviços de qualidade e sempre trabalhar com monitores que são cativantes”, afirma.

Alessandra Cento Magalhães, mãe de Beatriz e Guilherme, conta que escolheu o Mega Boom pela estrutura do local, atendimento da equipe e qualidade da alimentação. “Como sou professora, acabo participando de muitas festas, e o Mega Boom foi o que melhor atendeu nossas necessidades. Fizemos quatro aniversários no buffet e pretendo continuar fiel ao espaço, pois até acabamos desenvolvendo uma relação de amizade com a equipe”.
Na opinião de Andrea Coelho e Sandra Regina Rodrigues, do Buffet Zupaloo, para manter o cliente fiel é necessário deixá-lo à vontade para elaborar a festa como quiser, oferecendo opções variadas de cardápio e um atendimento diferenciado. “Apostamos nas novidades, com brinquedos de última geração, parabéns diferenciado e um cardápio sempre atualizado. Nossos monitores interagem com os convidados e as festas são sempre diferentes uma da outra”.

Rita de Cassia, mãe de Estela, de 5 anos, fez quatro festas  no Zupaloo  e acha que a qualidade dos alimentos e o profissionalismo da equipe são o grande diferencial. “O atendimento é excelente. Por exemplo, participo de festas dos amiguinhos da minha filha e, por isso, conheço muitos buffets. Diferentemente da maioria das empresas do setor, onde os monitores fazem uma verdadeira bagunça, no Zopaloo, apesar de também serem jovens, são centrados e responsáveis. Todos os anos visito outros buffets, mas no fim, sempre acabo fazendo a festa da minha filha lá”, finaliza.

A busca pela excelência no atendimento, em todos os aspectos, é um dos lemas do Buffet Rox Pop, afirma Mara Elisabeth. “Temos um diferencial na apresentação e na qualidade da alimentação servida na festa. Nossa equipe é bem treinada e devidamente uniformizada. Além do que, dispomos de ar condicionado central e gerador próprio”, conta. “O parabéns no Rox Pop é um verdadeiro show. Todos os monitores participam; há iluminação digitalizada  e máquina de fumaça. Todos adoram”.

A mãe de Rafaella, Vanessa Cimino, gosta do Rox Pop pelo excelente atendimento, segurança e credibilidade, em todos os aspectos. “Tudo é muito bom, o gerenciamento,  organização, animação, limpeza, alimentação, instalações, fotografia, decoração, segurança dos brinquedos, monitores, garçons, manobristas e auxiliares. O momento do ‘parabéns a você’, por exemplo, é sensacional. São pessoas que gostam do que fazem e, por isso, somos clientes fiéis”, comenta.
 
“Nossa filha adora e a opinião da aniversariante é muito importante, pois o aniversário é um momento mágico, único, já que suas fantasias e seus sonhos são realizados com muito amor e dedicação. Todos do Rox Pop estão de parabéns.”

Além de um bom relacionamento e de um atendimento personalizado, a fidelidade aos buffets pode, ainda, ter um outro efeito positivo para os pais: o dos custos mais em conta. “Existe a chamada política de desconto, ou seja, quem volta pela segunda, terceira vez, com certeza contará com cortesias que visam formar um ciclo positivo entre cliente e empresa”, explica Andréia Alves, do Kids Point. “As pessoas têm uma expectativa muito grande em torno da festa de aniversário. Sobretudo se for a primeira vez. Mas para equalizar isso e garantir um bom evento, a confiança é a base de tudo. E se no final da festa, se o empresário fez tudo o que prometeu e ainda conseguiu surpreender, a chance de retorno é muito alta”, ressalta.

Lucia Sabio Soares, mãe de Lucas, de 9 anos, fez quatro festas no Kids Point, e sempre volta pelo preço, qualidade, espaço e entretenimento oferecido as crianças. “O buffet é fantástico. Gosto muito do atendimento deles. Tem outros buffets na região, mas o Kids Point me encanta. Sempre há salgadinhos nas mesas dos convidados e nunca falta nada. A todo o momento estão servindo o cliente e ficam de olho se os convidados estão sendo bem atendidos. O Lucas adora o buffet e nem pensamos em trocar. Vamos fazer a quinta festa dele lá. As brincadeiras, a decoração, o espaço, tudo é ótimo. Depois da festa, todos os convidados elogiam o buffet”, afirma.

A qualidade da alimentação e a diversificação de itens incluídos no pacote da festa são as apostas de Stella Maris e Miley Masteguim, do Buffet Toy Dolls, para cativar o consumidor.  ”A alimentação oferecida é farta e de qualidade. No pacote da festa, temos incluída a gincana e a recreação, sendo que os pais não precisam se preocupar em contratar profissionais para entreter as crianças. Também dispomos de  serviço de cabeleireiro e camarim“, comenta .“Contamos com um teto retrátil, que deixa o ambiente muito agradável para festas no horário do almoço. Várias mães elogiam nosso serviço e dizem que não acham um atendimento parecido nem de binóculo.”

Daniela Silva, mãe de Letícia, de anos 9 e Giovanna, de 1 ano, fez três festas no Toy Dolls e gosta do atendimento, dos salgadinhos e dos doces. “Tudo é fresquinho e servido na temperatura ideal. Há fartura de alimentos e os convidados saem satisfeitos. A estrutura do buffet também é muito boa. As crianças contam com camarim e as brincadeiras são muito animadas. Realmente gosto do atendimento deles e da qualidade dos serviços”.

A excelência dos serviços oferecidos aos clientes e a estrutura são, na opinião de Claudia Martins Fernandes e José Luis Fernandes, do Buffet Azul do Mar, os principais diferenciais do buffet. “Temos um espaço muito amplo, que comporta festas tanto para crianças como para adultos. Queremos que o cliente volte sempre e nos preocupamos com o andamento da festa para que nada saia errado. Um diferencial, por exemplo, é o nosso serviço de vallet, que não é cobrado do cliente”, diz.

Seja qual for o buffet que você escolher, o mais importante é aproveitar o momento e curtir essa data única que, certamente, ficará na memória de todos.