O projeto é uma parceria do Sebrae e da Associação de Buffets Infantis (Assebi) e tem como objetivo aprimorar o trabalho das empresas do setor, por meio da adoção de critérios de excelência.
 O diretor de Comunicação da Assebi Adriano Chiófalo avalia que o interesse dos buffets pelo projeto superou as expectativas.   “Existe uma percepção bastante clara dos empresários de que é preciso adotar medidas que tornem a gestão dos buffets mais eficiente”, afirma Adriano.
 A proposta da Assebi com este projeto é criar um sistema de certificações que garanta a adoção, pelos buffets, de determinados padrões de qualidade em relação aos alimentos servidos, por exemplo. “A maioria das empresas busca uma forma de diferenciar seus produtos e serviços. A proposta é que a certificação seja esse instrumento de qualificação”.
 O Sebrae-SP investirá, aproximadamente, R$ 533 mil no projeto, sendo que  o valor médio do investimento por empresa participante é de R$ 8.205,14. “Trata-se de um setor estratégico que demanda uma enorme quantidade de serviços prestados por fornecedores como de bolos, doces, segurança, valet e entretenimento”, justifica o gerente do Sebrae-SP, Escritório Regional Capital Oeste, Fernando Chinaglia.
 Segundo ele o programa está baseado num tripé: gestão financeira, gestão mercadológica e adequação a normas sanitárias a serem abordadas em cursos, workshops, treinamentos e consultorias. Por isso, uma das primeiras etapas será o lançamento de um ‘sub-projeto’, o Programa Alimento Seguro (PAS, parte do Gestão da Diversão) composto por 100 horas de treinamento e mais 55 horas de treinamento in company nos buffets que fizerem parte do projeto.
 
Certificação
Para ser certificado os buffets participantes deverão frequentar, no mínimo, 75% das ações do projeto.
 A primeira ação do projeto, a Oficina de Visão de Futuro, ocorreu dias 17 e 18 de fevereiro, no período das 9 às 18hs, na sede do Sebrae-SP, em São Paulo, e contou com a participação de 70 pessoas. Devido ao grande número de participantes, a ação foi realizada em dois dias, com duas turmas distintas de proprietários e representantes de buffets infantis.

Oficina de Visão de Futuro
 A Oficina de Visão de Futuro teve como principal objetivo estabelecer os temas que deverão ser discutidos na etapa de planejamento estratégico. Durante a Oficina foram realizados exercícios de dinâmicas de grupo, reflexões sobre textos, jogos para incentivar o associativismo, práticas para desenvolver um processo coletivo de discussão e reflexão, além de exercícios para trabalhar a integração e comunicação.

Gestão financeira
 A próxima etapa do projeto Gestão da Diversão será realizada no final de março e terá como foco a gestão financeira dos buffets infantis.

Busca na excelência dos serviços
 Ações de Melhoria do setor de Buffets Infantis chegam no consumidor final.
 Os Buffets infantis estão se organizando e melhorando sua gestão. Essa preocupação com o treinamento e o aperfeiçoamento dos serviços resultam em uma festa com maior qualidade. “Isso afeta o setor de Buffets Infantis como um todo”, afirma Walmir Fernandes, Diretor da revista Infância & Festa, “É como um efeito cascata que faz com que todo o setor procure a excelência dos seus serviços e quem ganha é o consumidor final, que cada vez mais conta com uma festa inovadora e com mais recursos”, completa.
 Ainda para Walmir Fernandes é motivo de orgulho o sucesso da Assebi e o projeto Gestão da Diversão, do Sebrae, já que a revista é e foi no início da Associação uma de suas principais incentivadoras. “É nosso papel fomentar o setor e apresentar soluções para o segmento, dessa maneira colaboramos com as ações da ASSEBI criando propostas  como o Congresso Brasileiro de Buffets Infantis.